Innover avec le consommateur
Comment redorer l'image
des conserves de légumineuses ?

Les consommateurs sont prêts à consommer davantage de légumineuses et sont demandeurs de solutions pratiques et faciles à mettre en place. 

 

Pour éviter le temps de trempage qui peut être long et contraignant, une des solutions qui s’offre aux consommateurs, pourrait être des bocaux ou conserves de légumineuses brutes : haricots rouges, haricots blancs, lentilles, etc. prêtes à être cuisinées et accompagnées ! 

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Or, certains consommateurs nous ont dit ne pas acheter de conserves par manque de confiance. Un manque de confiance que nous sommes en train de creuser à travers différents entretiens pour en savoir plus. 

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Alors, comment améliorer cette solution qui permettrait à certains de renouer avec les légumineuses ?

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Objectifs de l'atelier :  

• Repenser leur distribution : mise en avant dans les linéaires, communication, packaging, labels...

• Rendre l'offre plus pertinente : accompagnement à la cuisine, à la consommation 

• Redéfinir une offre plus saine : des légumineuses brutes, non préparées 

 

Vita'Connect est l’occasion de réunir autour de la table un groupe de professionnels intéressés et engagés pour répondre à ces objectifs. Au cours de ces 2h, nous poserons le cadre de la réflexion, identifierons les problématiques qui lui sont liées, et construirons un cap commun pour mener à bien la réflexion.

 

Cet atelier s’inscrit dans une démarche globale pour favoriser la consommation des légumineuses, et marquera le lancement d’un groupe de travail sur le sujet. Animé par Vitagora, il sera amené à imaginer de nouvelles solutions aux côtés d’un groupe de consommateurs actuellement en cours de construction.

 

L'atelier sera co-animé avec le CTCPA qui apportera une expertise technique. 

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A qui s'adresse cet atelier ?

Distributeurs, fabricants de produits, apporteurs de solutions techniques, experts du comportement consommateur, que vous ayez envie de vous impliquer sur le long terme, ou seulement quelques heures, rejoignez-nous pour partager votre expérience et échanger avec les professionnels de l’éco-système !